Gıda Eğitimleri
BRC Hakkında Genel Bilgiler
BRC Eğitiminin Amacı,
BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) Standardı, yeni adıyla GLOBAL STANDART FOR FOOD SAFETY – GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN GLOBAL STANDART (ISSUE 6)’ın gıda işletmelerindeki uygulaması hakkında gereklilikleri açıklamaktır.
BRC Eğitimi İçeriği:
BRC nedir?
BRC’nin tarihçesi
Terimler ve tanımlar
HACCP sistemi
HACCP planı
BRC standardının içeriği
BRC kayıt ve dokümantasyon sistemi
Fabrika altyapı standartları
Proses kontrolü
Ürün kontrolü
Personel kontrolü
Belgelendirme şartları
Uygulama çalışmaları
BRC Eğitimi Süresi?
BRC Eğitiminin süresi 2 gündür.
BRC Eğitimi için öngörülen bu süre BRC Eğitimi alacak kişi sayısına göre değişebilir.
BRC Eğitimine Kimler Katılabilir?
BRC Eğitimi; çalıştıkları firmada BRC sistemlerini kurmak isteyen, mevcut gıda güvenliği yönetim sistemini iyileştirmek ve BRC’ ye geçişini sağlamak isteyen, müşterileri tarafından BRC Standardı çerçevesinde denetlenen, bu sistem içindeki rolünü anlamak ve geliştirmek isteyen, BRC Denetçisi olmak için temel bilgileri almak isteyen katılımcılara yöneliktir.
BRC Eğitimi sertifikası
Kurs sonunda katılımcılara BRC Eğitimi Sertifikası (katılım sertifikası) verilecektir.